Estudiantes del Campus Patagonia de la Universidad Austral de Chile (UACh) realizaron la segunda gira regional de la carrera Técnico Universitario en Producción Agropecuaria durante 2026. El recorrido incluyó seis emprendimientos situados entre las cercanías de Coyhaique y La Junta, con actividades orientadas a vincular los contenidos académicos con procesos productivos desarrollados en la Región de Aysén.
Un recorrido por distintas etapas del trabajo agropecuario
La salida académica permitió observar labores asociadas a los cultivos, la crianza de animales, la transformación de materias primas y la venta de alimentos. También incorporó contenidos relacionados con el uso de maquinaria y con prácticas destinadas a conservar los suelos, de acuerdo con la información entregada por el Campus Patagonia.
- Seis unidades productivas fueron visitadas por la delegación.
- El itinerario se extendió desde el sector El Balseo, próximo a Coyhaique, hasta la localidad de La Junta.
- Las actividades abordaron producción agrícola, ganadera, agroindustrial y mecanizada.
La primera parte de la gira se desarrolló en un huerto de frutales menores ubicado en El Balseo. En ese lugar, el grupo revisó métodos de cultivo y analizó las oportunidades comerciales de este tipo de producción en un territorio condicionado por las características climáticas de Aysén.
| Ubicación o unidad visitada | Contenido revisado |
|---|---|
| El Balseo | Cultivo de frutales menores |
| Villa Mañihuales | Procesamiento y conservación de alimentos |
| La Junta | Ganadería, quesería y prácticas agroecológicas |
En la Fábrica de Sidra Los Torreones, los estudiantes conocieron el procesamiento de manzanas locales para elaborar bebidas. Más tarde, en Villa Mañihuales, recorrieron las instalaciones de Agroindustrial Productos La Baguala y observaron el envasado y la conservación de jugos naturales y mermeladas.
Ganadería, diversificación y cuidado del suelo
El programa continuó en La Junta con una visita a la quesería de Cristian Gallardo. Allí se abordaron el manejo de praderas, la recría de bovinos y los controles sanitarios vinculados con la producción artesanal de quesos. La delegación también participó en la siembra estacional de papas en el huerto agroecológico Ecolive, de Donald Manquehue, instancia que permitió revisar alternativas de diversificación y aprovechamiento de recursos locales.
La última actividad se efectuó en predios donde trabaja la empresa de servicios de maquinaria agrícola de Robinson Diocares. En ese punto, el grupo observó el corte mecanizado de praderas, la preparación de fardos y la siembra. La experiencia incluyó una revisión de sistemas de mínima labranza, asociados a la reducción de la erosión y a la protección de la estructura del suelo.
Desde el Campus Patagonia valoraron la disposición de los productores y empresarios que recibieron a la delegación. La gira fue presentada como una instancia para complementar la formación técnica con el conocimiento directo de labores, decisiones y procesos que forman parte de la actividad agropecuaria y agroindustrial de Aysén.
